Dnes som našla skvelý recept na vegetariánske curry s klíčkami od Vieri Múdrej, na jej blogu Denník jednej vegošky. Tie čo holdujete bezmäsitej strave, určite sa vám zapáči. Ja som ho doma hneď zaviedla do jedálnička, celej rodine. 🙂 Aaaa ujal sa. Ďakujeme, že varíš a tvoríš Vierka.

Ingrediencie:
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1ČL na jemno nastrúhaný zázvor
1PL arašidového masla
1PL červenej curry pasty
1PL červenej mletej papriky
Kokosové mlieko
1 polka brokolice
1 batát
1 Šálka uvareného cíceru
1ČL soľ
1 šálka mungo klíčkov
citrónová šťava

Tento outfit zaujal veľa ľudí

Bielo biela kombinácia, na horúce leto ako stvorená. Dnes som obidva kúsky zvolila z ľanu, mám ho cez leto veľmi rada je vzdušný, antibakteriálny a termoregulačný. …

Postup:
Na oleji orestujeme do sklovita 1 veľkú, na kocky pokrájanú cibuľu, pridáme 2 strúčiky pokrájaného cesnaku a hneď ako zavonia, 1 ČL najemno nastrúhaného zázvoru. Premiešame a pridáme 1 PL arašidového masla @infinuty.sk a 1 PL červenej curry pasty, prehrejeme, necháme rozvoňať, 1 ČL mletej červenej papriky, podlejeme celou plechovkou kokosového mlieka @lidlsk zelené a 1 dl vody. Do curry ďalej vložíme ružičky z 1/2 brokolice, 1 pokrájaný batát, 1 Š uvareného cíceru, 1 ČL soli. Necháme zovrieť a varíme 8 min. Zelenina musí byť al dente. Potom pridáme 1 Š mungo klíčkov, znova necháme prevrieť a odstavíme. Curry dochutíme 2 PL citrónovej šťavy (alebo podľa chuti).
Podávame s ryžou. Jedlo posypeme praženými arašidami a granátovým jablkom. Dodajú jedlu parádny šmrnc, sviatočný nádych a pekne chrumkajú pod zubami 😊
Dobrú chuť!
Malé upozornenie od Vierky, ak nemáte radi pikant, varíte pre deti, alebo nemáte skúsenosť s curry pastami – na začiatok dajte len 1 ČL a postupne si dochucujte podľa vlastnej chute. Nech mate z jedla radosť a dobrý pocit.

V prípade, že vás tento recept zaujal u Vierky na blogu, nájdete plno podobných chutných receptov, sledovať ju môžete tu:

Zvykli sme si, že jedlo je úplnou samozrejmosťou a konzumujeme ho bez vďačnosti . Práve pre to vám vždy pod recept napíšeme účinky 
niektorých  použitých ingrediencií. 

KLÍČKY – Klíčky obsahujú niekoľkonásobne viac enzýmov ako získate pri konzumácii zeleniny. Majú viac bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov ako dospelá plodina. Pomáhajú pri jarnej únave, trávení, posilňujú imunitu a vďaka antioxidantom sa ich účinok prejaví aj na vašej pokožke. Sú skvelým prostriedkom na detoxikáciu.