S posledným augustovým dňom obyčajne odchádza aj atmosféra leta a dovoleniek a my sa vrhneme do víru každodenných povinností. Nápor úloh, návrat do kolektívu a postupné ochladzovanie počasia býva zaťažkávacou skúškou našej imunity. Ak sa chceme vyhnúť nádche či prechladnutiu a užiť si príjemné jesenné počasie, doprajme si posilnenie, ktoré má každý z nás na dosah.

 

Cesnak s účinkom antibiotika

Stal sa súčasťou najlepších svetových pokrmov od Číny, cez Indiu, až po Stredomorie. Traduje sa aj jeho „účinok odpudzujúci duchov“, pred nástupom do boja ho dokonca prežúvali aj rímski vojaci. Azda najznámejším benefitom cesnaku sú však jeho antiseptické (protizápalové) a antibiotické účinky, ale aj schopnosť znižovať krvný tlak a cholesterol.

Strúčiky, obalené typickou „papierovou“ šupkou, majú mnohé odrody. Známy je malý cesnak s ružovkastou šupkou pestovaný vo Francúzsku, ale aj gigantické biele hlávky cesnaku charakteristické svojou typickou chuťou, pochádzajúce z Kalifornie. U nás pestované druhy sa zbierajú koncom leta, kedy sú hlávky čerstvého cesnaku smotanovo biele a šťavnaté. Môžeme si z nich pripraviť cesnakovú šťavu, kvapky či cesnakový med.

Cesnakovú šťavu získame odšťavením piatich až desiatich hlávok cesnaku. V tmavej fľaštičke ju uložíme do chladničky a užívame 2-krát denne po čajovej lyžičke zmiešanej s pol deci mlieka. Cesnakové kvapky rovnako odšťavíme a zalejeme bielou pálenkou tak, aby ho prekrývala. Prípravok sa maceruje na tmavom mieste počas dvoch týždňov. Užívame ho  denne po 15 kvapkách, ktoré pridáme do malého množstva vody. Slúži ako prevencia proti kôrnateniu ciev.

Nie každý tráviaci trakt však dokáže surový cesnak spracovať. V takomto prípade použijeme nakladaný cesnak, ktorým dokonca nepohrdnú ani deti. Vyrobiť domáci nakladaný cesnak si pritom nevyžaduje osobitné kuchárske zručnosti. Do skleneného pohára stačí vložiť ošúpaný cesnak, pridať nakrájanú čili papričku, zopár vetvičiek tymianu a osolenú, okorenenú zmes zaliať za studena lisovaným olivovým olejom. Premiešanú zmes zatvoríme a doprajeme jej asi dva týždne odpočinku na tmavom, chladnom mieste. Nakladaný cesnak môžeme konzumovať ešte niekoľko mesiacov. Tí menej trpezliví si ho môžu rovno zakúpiť v obchode so zdravými dobrotami.

Tento článok zaujal veľa ľudí

Hviezdny outfit v udržateľnom šate.
1 min

Ruža šípová a jej zdravé šípky

Šípky môžeme považovať za bohatý zdroj vitamínov a posilňovač imunity. Okrem vitamínu C obsahujú aj komplex B vitamínov a vitamíny K a E. Z množstva účinných látok sa oplatí spomenúť ešte pektín, silicu, kyselinu citrónovú, flavonoidy, ale i vanilín a mastný olej obsiahnutý v semenách plodu. Nášmu organizmu pomáhajú bojovať proti infekčným chorobám, zvyšujú odolnosť voči chrípke  a urýchľujú i hojenie zlomených kostí. Siahnuť po nich môžeme aj pri nedostatku vitamínov, počas tehotenstva či dojčenia a úspešne zatočia aj s jarnou únavou.

Tento tri metre vysoký ker obalený tŕňmi sa vyskytuje prakticky v celej Európe. Vďaka svojej nenáročnosti na pôdu ho nájdeme pri cestách i na okrajoch lesov, od nížin až po podhoria. Nič nám však nebráni vypestovať si v záhradke vyšľachtenú odrodu s väčšími dužinatejšími šípkami. Nech už sa rozhodneme pre akúkoľvek formu zberu tejto vitamínovej bomby, vyberajme si miesta dostatočne vzdialené od frekventovaných ciest.

Aby sme svojmu telu dopriali z obsahu šípky maximum, mali by sme ich zbierať až po prvých mrazoch. Okrem klasických čajov si z nich môžeme spraviť aj výborný džem, lekvár či sirup. Je veľa návodov, ako ich sušiť a spracovať, vzhľadom na tvrdé jadierka a „chlpaté“ nažky odporúčame náš rokmi overený postup pre prípravu čajovej zmesi.

Zrežte oba konce šípky a nadrobno ich pomeľte. Pomletý obsah rovnomerne rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Rátajte s tým, že tých plechov budete mať rozložených v hojnom počte J Odporúčame použiť hlbšie plechy. Vďaka vlhkému vnútru sa chlpaté nažky budú dať fénom vyfúknuť, čo však odporúčame robiť v exteriéri. Následne ich sušte asi sedem dní, pričom obsah priebežne premiešavajte. Zistíte, ako sa rozdrvený mix postupne suší. Je dobré dopriať mu čas a počkať si na úplné vysušenie, aby sa vám nestalo, že sa vám prácne narobené zásoby znehodnotia plesňami. Následne zmes opäť zmixujte a uskladnite v tmavých nádobách, resp. na tmavom mieste.

Tento outfit zaujal veľa ľudí

Jednoduchý outfit s výraznými doplnkami. Outfity zostavujeme v súlade s hodnotami udržateľnosti. Sledujeme udržateľnosť materiálu, preferujeme prírodné a recyklované materiály /Tu/,  certifikát udržateľnosti /Tu/, dôraz kvality…

Rakytník rešetliakový alias rastlina budúcnosti

Hoci sa mnohé európske i ázijské krajiny presvedčili o jedinečnej sile a blahodarných účinkoch rakytníka, u nás sa mu stále nevenuje dostatočná pozornosť. Možným dôvodom je nielen neprebádanosť jeho pozitívnych vlastností, ale aj fakt, že rodiť začína po 6 až 8 rokoch od výsadby a pomerne ťažko sa zberá. Táto liečivá rastlina s oranžovými plodmi, plná vitamínov, antioxidantov, stopových prvkov či nenasýtených mastných kyselín, dostala nespočetné množstvo pomenovaní. Zatiaľ čo jedni ju nazývajú citrónovníkom severu, pre iných je vďaka svojej bezozvyškovej využiteľnosti prezývaná ako rastlina budúcnosti.

Vedeli ste, že jediný plod rakytníka pokryje dennú dávku vitamínu C? Šťava z dužiny má navyše antibakteriálne účinky, stimuluje trávenie a podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu. Našej imunite ulahodíme nielen plodmi, ale aj semenami, kvetmi, listami či dokonca koreňom. Rakytník a prípravky z neho by preto nemali chýbať v žiadnej zdravo žijúcej domácnosti.

Kým odvar z plodov pomôže pri kožných chorobách, odvar zo semien má laxatívne účinky. Ak vás trápia gastritídy, žalúdočné či dvanástnikové vredy alebo hnačky, či dokonca hemoroidy, pomôže vám kúra z rakytníka vo forme sirupukvapiek či kapsúl z BIO obchodu. Rakytník pôsobí aj ako prírodné antibiotikum. Pomáha pri zápale pľúc, nosných dutín či mandlí a uľavuje od chronického kašľa.

Rakytníkový olej je riešením na časté afty, zapálené ďasná či iné ochorenia úst. Ak si navyše 3-4 kvapky podržíte v ústach počas 30 minút a až potom ich prehltnete,  jeho účinok sa znásobí. Na výrobu domáceho oleja potrebujete pol litra rozdrvených plodov, ktoré zalejte asi 50-stupňovým olejom. Zmes nechajte pôsobiť v uzatvorenej nádobe na chladnom mieste aspoň štyri dni, nezabudnite ju však každý deň potrepať. Následne olej preceďte, zvyšnú hmotu prepasírujte a vychutnajte si benefity rakytníkového oleja. Ak sa rozhodnete používať ho hneď, dostanete ho aj v lekárni či BIO obchode.

Rakytníkový olej okrem spomínaných prospešných látok obsahuje aj veľmi zriedkavo sa vyskytujúcu omega-7 mastnú kyselinu. Tá vyniká vysokým antioxidačným účinkom, vďaka čomu pomáha pri riešení mnohých zdravotných problémov. Uľavuje pri zápale očných spojiviek, ucha, ale aj pri gynekologických ťažkostiach. Ochorenia krčka maternice či zápalové stavy pošvy lieči vkladaním tampónov nasiaknutých rakytníkovým olejom. Ten podporuje obnovu epitelu, zmierňuje zápalové stavy a opuchy. Dokonca ho užívajú ho aj ženy v období menopauzy pri častých návaloch.

Liečivým účinkom šípky a rakytníka by sme sa mohli venovať aj v ďalších aspektoch. Okrem množstva pozitívnych vlastností, ktoré prináša ich konzumácia, si môžete vychutnať ich príjemnú chuť vo forme kompótov, džemov, sirupov či štiav. Za pokus stojí vychutnať si ich mäkké dužiny v surovom stave.

 

Bylinky a liečivé rastliny by ste nemali užívať len v prípade zdravotných ťažkostí, keď hľadáte rýchlu a účinnú úľavu. Naučte sa žiť v súlade s prírodou a dopriať si jej dary predovšetkým pri plnom zdraví. Blížiacou sa jeseňou sa zásobte vitamínmi, využite silu prírodných antibiotík a nezabúdajte ani na pohyb na čerstvom vzduchu či radosť zo života. Cesnak, šípky aj rakytník vás ochránia pred nástrahami sychravého počasia, bohatého na vírusy a kvapôčkové infekcie. A ak vás predsa len prekvapí nečakaná viróza, nezabudnite veľa vetrať a dopriať si odpočinok v pokojnom režime. Na zdravie!  

Práve sledujete theladiescoffee.com, blog kde sa stretáva móda s udržateľnosťou sveta a láskou ku každodennému životu.

 

s láskou
the Ladies Coffee